Sembra ieri che il piccolo Dario festeggiava il suo battesimo, per il quale ho realizzato una delle torte che più mi è
rimasta nel cuore...ed invece ha già compiuto due anni!!!!
Per l'occasione, su richiesta della sua dolcissima mamma, ho
realizzato questa torta...il soggetto è il dinosauro di George, fratellino
di Peppa Pig...(lo scrivo perché beh...io non sapevo assolutamente chi
fosse! :-p )
Per la base ho realizzato una torta al cioccolato:
180 gr di farina 00
350 ml di crema di latte
250 gr di zucchero
90 gr di cacao amaro in polvere
90 gr di burro fuso
3 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
Mescolate tra loro zucchero, cacao e vanillina. Aggiungete le
uova ed il burro fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la panna e la
farina setacciata con il lievito, fino ad ottenere un composto liscio.
Ho imburrato una teglia rettangolare da 8 porzioni e cotto a
180 gradi per circa 30 minuti. Ho diviso la torta a metà nel senso
della lunghezza e l'ho farcita con la Camy Cream (ricetta del forum
cookaround):
1 kg di mascarpone
500 gr di crema di latte
2 tubetti di latte condensato
Lavorate il mascarpone con il latte condensato. Montate la
panna ed amalgamate al mascarpone. Ho aggiunto nella farcitura anche
delle meringhe a pezzetti.
Aiutandomi con una sagoma precedentemente ritagliata da un
disegno su carta forno, ho intagliato la torta con la forma del corpo del dinosauro.
Per la copertura ho colorato la Camy Cream di verde ed ho
ricoperto i lati e la superficie della torta con uno strato di crema
bello alto (slurp!).
Ho realizzato i particolari delle zampette e delle creste con
la pasta di zucchero, mentre per l'occhio ho utilizzato un Candy Melt al
cioccolato bianco su cui ho disegnato la pupilla con il pennarello alimentare.
Ho decorato il vassoio con la gomma crepla, per inserire il
personaggio in una sua ambientazione :)
Al festeggiato e piaciuta molto e a voi piace?
Per la base, ho realizzato doppia dose della base per il rotolo, che da cruda, ho colorato in sei sfumature diverse, per ricreare i colori dell'arcobaleno. 
Una volta cotto le basi, le ho sovrapposte intervallando con la camy cream, con cui ho anche stuccato la torta. Una volta che è stata stuccata, ha riposato un po' in frigo e poi l'ho ricoperta con la pasta di zucchero azzurra.
Come tutte le cose, anche questo blog è cambiato molto nel tempo... se all'inizio postavo ricette salate ora mi sono un po' concentrata sui dolci... e per rendere ancora più bello un dolce, il cake topper è un must! Inizialmente ne ho realizzati in pasta di zucchero...poi un bel giorno ho scoperto un nuovo materiale (nuovo per me..)... il fimo! E così, ecco che i cake topper in pasta di zucchero, delicatissimi e poco resistenti a cadute, umidità e tempo, sono stati sostituiti dai cake topper in fimo. E' vero non possono essere mangiati...ma possono essere conservati per sempre come dolce ricordo di un evento :) 
