Non sono una gran tifosa, anzi non lo sono per niente...ma oggi mi sono trovata in mezzo al traffico della tangenziale, tra i tifosi che guidavano verso lo stadio...e dato che il risultato è stato positivo, mi è sembrata una buona occasione per mostrarvi questa torta!!!
La base della torta è un pan di spagna da 6 uova, farcito con crema pasticcera e pesche fresche; le pesche erano state tagliate e addolcite con lo zucchero qualche ora prima, ed il loro succo è stato utilizzato per bagnare il pan di spagna.
Per stuccare la torta ho utilizzato la crema bianca di panna e mascarpone, ha una buonissima tenuta e può essere addolcita a piacimento!
La torta è stata ricoperta di pasta di zucchero bianca e azzurra, mentre il simbolo dell'aquila, l'aquila stilizzata e la scritta, sono stampate su pasta di zucchero e ritagliate prima di porle poi sulla torta.
Penso che ai tifosi piacerà...e che gli altri non me ne vogliano, sono super partes!!! :)
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