giovedì 11 agosto 2011

Torta Gelato




Con questo caldo la voglia di cucinare e mangiare manca, personalmente mangerei solo gelato, ma dato che mi piace pasticciare e non mi accontento certo di una misera vaschetta, ecco che vi propongo una torta ideale anche per un compleanno estivo :)

Ci occorre: Il bordo apribile di una tortiera da 24 cm Un pan di spagna tondo da 24 cm
Biscottini a sigaretta (almeno due confezioni)

3 gusti di gelato a piacere (io in particolare ho usato fragola, panna e pistacchio)
frutta secca/scaglie di cioccolato (io ho usato pistacchi efarina di cocco)


Bene per prima cosa prendiamo il geato al pistacchio e lo teniamo fuori dal freezer così che si ammorbisica un po'. Mentre è lì che si scoglie, foderiamo il bordo della tortiena di domopak. Lo poggiamo poi su quello che sarà il nostro piatto da portata. Attezione: il domopak deve essere solo sui lati, non sulla base!
Ora prendiamo in nostro disco di pan di spagna e lo rifiliamo ai lati, togliendo circa mezzo centimetro.
E' il momento adesso di armarsi di santa pazienza: prendiamo i nostri biscotti a sigaretta e ricopriamo tutto il bordo ponendoli uno di fianco all'altro. Non preoccupatevi se usciranno perchè saranno troppo alti, non è un problema, la torta più alta è più bella!

 

Quando tutti il bordo è coperto da biscotti, inseriamo il nostro pan di spagna, che sarà il fondo della torta.
A questo punto il nostro gelato sarà bel liquido, per cui possiamo cominciare a comporre la nostra torta! Prendiamo il gelato, lavoriamolo un po' con il cucchiaio e versiamolo sul pan di spagna formando uno strato omogeneo. Cospargiamo di pistacchi e poniamo in freezer per una mezz'oretta.
Passata una mezz'ora, in cui avrete tolto il gelato alla panna dal freezer, ripete l'operazione: lavorate il gelato nella vaschetta con il cucchiaio e versatelo sul gelato al pistacchio. Cospargete di farina di cocco e ponete in freezer un'altra mezz'ora. Completate con il gelato alla fragola, e, se vi piace, decorate con fragole a fette.
Io non avendo le fragole, ho decorato sempre con il gelato, disegnando tre cerchi con i tre gusti che avevo usato, e cospargendo con i pistacchi sbriciolati. Tenete in freezer fino al momento di servire. Quando arriva il momento della torta, tiratela fuori dal freezer ed eliminate il bordo apribile della tortiera ed il domopak (si toglierà facilmente!).



Da gustare ben fresca!

Con questa ricetta partecipo al contest Un'Estate Dolce Dolce