Hawaiian Cake

Era da un po’ che mi frullava in mente l’idea di questa torta, ma non trovavo l’occasione per realizzarla… alla fine l’occasione l’ho creata dal nulla, con la scusa di un party hawaiano per festeggiare non so cosa, tutto a base di ananas con decorazioni a tema! 

Per realizzare questa torta ho cotto una chiffon da 20cm e una da 12 cm (eravamo 10 persone) e le ho farcite con una crema all’ananas di cui ho trovato la ricetta su cookaround a questo link. La chiffon è sempre una garanzia, ed anche la crema non è stata da meno: fresca ed esotica al punto giusto!

Ho ricoperto la torta con ganache al cioccolato bianco, mentre per le decorazioni ho utilizzato la mia pasta di zucchero fatta in casa, che con questo caldo mi ha fatto penare non poco… i fiori sono stati dipinti con i colori alimentari in polvere o gel, diluiti con un po’ di rum; gli innamorati invece sono interamente di pasta di zucchero.

 Che ne dite, non è dolcissima? Vi piace?