Un Piatto di Dolce Carbonara

...per una serata a tema cucina romana, non poteva certo mancare la carbonara!!! Anche se sembra che le origini di questo piatto siano da attribuire ai napoletani o addirittura agli americani, è indubbio che la carbonara sia uno dei simboli della nostra cucina laziale... e poi volevo fare questa torta da tempo... aspettavo solo l'occasione giusta!!!

La base è un ciambellone allo yogurt cotto in una teglia quadrata, tagliato in tre strati e farcito con crema pasticcera, in cui ho sciolto una tavoletta di cioccolato fondente.

Il piatto invece è un biscotto di pasta frolla, che ho cotto  a forma di piatto (con l'aiuto di una teglia ed abbondante carta stagnola!) e poi decorato con MMF, come tutte le altre decorazioni. Una spolverata di parmigiano (cioccolato bianco) ed il gioco è fatto!

Buon appetito!!!